Feuriges Steak vom Grill
Dieses feurige Steak vom Grill begeistert mit seiner perfekten Würze und dem rauchigen Aroma, das Sie an warme Sommerabende erinnert. Ideal für Grillfeiern im Freien, wird es mit einer köstlichen Marinade zubereitet, die dem Steak eine besondere Note verleiht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Küchenpinsel | Schüssel | Fleischthermometer | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver, geräuchert | 2 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Rindersteaks in eine große Schüssel legen und mit Olivenöl, Limettensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- Die Steaks gut mit der Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen (ca. 220°C).
- Die marinierten Steaks auf den Grill legen und je nach Dicke der Steaks etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Für ein Medium Rare sollte die Innentemperatur etwa 57-60°C betragen.
- Nach dem Grillen die Steaks 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie aufschneiden, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen.
- Die Steaks nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer Salsa servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Steak mit gegrilltem Gemüse und einem frischen grünen Salat. Ein cremiger Knoblauchdip passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra scharfen Kick können Sie frische Chilis zur Marinade hinzufügen.
- Die Steaks können auch im Backofen bei 200°C gegrillt werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und eignet sich auch für Grillanfänger. Die Marinade ist schnell zubereitet und das Grillen benötigt wenig Übung.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität des Rindfleisches und der Herkunft, sind aber insgesamt im moderaten Bereich.