Mexikanische Elotes (gegrillter Mais)
Elotes sind mexikanische Straßenimbiss-Snacks aus gegrilltem Mais, die in einer cremigen Sauce überzogen und mit Käse bestreut werden. Perfekt für Sommerpartys oder als Snacks für jede Gelegenheit!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Pinsel | Schüssel | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiskolben | 4 St. |
| Butter | 4 EL |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Aufgeschroteter Feta oder Cotija-Käse | 100g |
| Chilipulver | 1 TL |
| Koriander, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Grillen Sie die Maiskolben auf dem heißen Grill für etwa 10-15 Minuten, wenden Sie sie regelmäßig, bis sie gleichmäßig angebräunt sind.
- In einer Schüssel die Butter, Mayonnaise und Limettensaft vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls gewünscht, können Sie etwas Limettensaft für extra Frische hinzufügen.
- Die gegrillten Maiskolben mit der Sauce gleichmäßig bestreichen.
- Die Aufschrote des Feta- oder Cotija-Käse gleichmäßig über die servierten Maiskolben streuen.
- Mit Chilipulver, frischem Koriander, Salz und Pfeffer garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Elotes zusammen mit frischen Limettenschnitten und einem kühlen Getränk für ein perfektes Sommererlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Gerichte mit anderen Gewürzen, wie Paprika oder Knoblauchpulver, anpassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um verschiedene Geschmackserlebnisse zu erzielen.
- Diese Elotes sind auch als vegetarisches Hauptgericht eine tolle Option!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und kosten nicht viel.