Feurige Bulgogi Rindspieße
Diese feurigen Bulgogi Rindspieße sind ein geschmackvolles koreanisches Gericht, das zartes Rindfleisch mit einer würzigen Marinade von Soja, Knoblauch und Sesam kombiniert. Ideal für Grillabende oder als Partygericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Besen | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Paprika, in Stücke | 1 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker, Sesamöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, gehackten Frühlingszwiebeln, Chili-Flocken und gerösteten Sesamsamen gut vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Die meisten Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
- Das marinierte Rindfleisch abwechselnd mit Zucchini- und Paprikastücken auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen und die Rindspieße etwa 10-15 Minuten lang grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen zeigt.
- Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Frühlingszwiebeln und weiterenSesamsamen bestreuen. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rindspieße mit gedämpftem Reis und einem frischen Salat oder Kimchi für ein vollständiges koreanisches Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie ein paar Teelöffel Sriracha oder andere scharfe Sauce in die Marinade geben.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) gegrillt werden, falls kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bulgogi Rindspieße ist unkompliziert und benötigt etwas Vorbereitungszeit für die Marinade. Grillen erfordert Aufmerksamkeit, um das Fleisch perfekt zu garen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Rindfleisch und einige der Marinade-Zutaten in den meisten Supermärkten zu finden sind und eine große Menge Rindfleisch perfekt für Grillfeiern oder Familienessen ist.