Gegrillter Spargel mit Parmesan
Dieses einfache und köstliche Rezept für gegrillten Spargel mit Parmesan ist eine perfekte Beilage für Sommergerichte. Der Spargel wird leicht mariniert und dann gegrillt, bis er zart und leicht knusprig ist, und erhält mit frisch geriebenem Parmesan eine besondere Note.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillzange | Mischschüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| grüner Spargel | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. In einer Mischschüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
- Den Spargel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass der Spargel gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den marinierten Spargel auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis er zart und leicht angegrillt ist.
- Den gegrillten Spargel vom Grill nehmen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Servieren Sie den Spargel heiß oder lauwarm.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Spargel als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch hervorragend in einen frischen Salat oder auf ein Sandwich.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie eine Prise Knoblauchpulver zur Marinade hinzufügen.
- Dieses Rezept eignet sich auch gut für einen Grillabend im Freien mit Freunden und Familie.
- Restlicher Spargel kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch kalt sehr gut.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frischer Spargel in der Saison gut erhältlich ist.