Gegrillte Pfirsiche mit Mascarpone
Dieses erfrischende und süße Dessert kombiniert den rauchigen Geschmack von gegrillten Pfirsichen mit der cremigen Textur von Mascarpone. Ein köstlicher Genuss, perfekt für warme Sommertage und Grillabende.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Pinsel | Schüssel | Servierplatte | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Pfirsiche, reif | 4 St. |
| Mascarpone | 250 g |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Walnüsse, gehackt | 50 g |
| Minze, frisch | zur Dekoration |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Die Schnittflächen leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. 5–7 Minuten grillen, bis sie grillstreifen und eine weichere Textur haben.
- In der Zwischenzeit die Mascarpone in einer Schüssel mit Honig und Zimt vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die gegrillten Pfirsiche auf eine Servierplatte legen, mit einem Löffel die Mascarpone-Mischung auf jede Hälfte geben und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
- Mit frischen Minzeblättern dekorieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfirsiche warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Glas kaltem Weißwein oder Secco für einen perfekten Sommerabend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Die Pfirsiche können auch im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten gebacken werden, wenn kein Grill vorhanden ist.
- Fügen Sie etwas Vanille zu der Mascarpone-Mischung hinzu, um zusätzliche Süße zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gegrillten Pfirsiche ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger und Gelegenheitsköche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, insbesondere in der Sommer-Saison.