Würzige Tofu-Grillspieße
Diese würzigen Tofu-Grillspieße sind ideal für Grillabende und überzeugen mit ihrem aromatischen Geschmack und der tollen Textur. Mariniert in einer pikanten Soße und gegrillt bis zur perfekten Knusprigkeit, sind sie nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 400g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Sojasoße | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Holzspieße | 8 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Den Tofu vorsichtig abtropfen lassen und in Würfel schneiden (ca. 2–3 cm).
- Die Paprika, Zucchini und Zwiebel ebenfalls in große Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Sojasoße, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen, um eine Marinade herzustellen.
- Den Tofu und das Gemüse in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Die Holzspieße in Wasser einweichen (ca. 10 Minuten), damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
- Tofu und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Die Spieße sind fertig, wenn das Gemüse leicht geröstet und der Tofu goldbraun ist.
- Die Grillspieße heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grillspieße mit frischem Kräuterquark oder einer Avocado-Dip, dazu passt ein frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Champignons oder Kirschtomaten.
- Die Spieße können auch im Backofen auf einem Grillrost zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Tofu-Grillspieße sind relativ einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Vorbereitungszeit für das Marinieren des Tofus.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da der Tofu und Gemüse im Supermarkt günstig erhältlich sind.