BBQ-Jackfruit Burger
Dieser BBQ-Jackfruit Burger ist ein köstliches und herzhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für Grillabende eignet. Die saftige Jackfruit wird mit einer würzigen BBQ-Sauce zubereitet und auf einem knusprigen Brötchen serviert, garniert mit frischem Salat und Avocado. Ein echter Genuss nicht nur für Veganer!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Grill (optional)
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| unreife Jackfruit, in Dosen | 1 Dose (400g) |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| BBQ-Sauce | 100ml |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Salat, frisch | 4 Blätter |
| Koriander, frisch, zur Garnitur | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Jackfruit aus der Dose abtropfen lassen und gut ausspülen. Um die Textur der Jackfruit zu verflüssigen, mit den Händen oder mit einer Gabel auseinanderreißen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten.
- Die zerrissene Jackfruit in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die BBQ-Sauce hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Jackfruit gut durchgezogen ist.
- In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen auf dem Grill oder in einer Pfanne leicht rösten.
- Die BBQ-Jackfruit auf die unteren Hälften der Brötchen geben und mit frischem Salat, Avocado und Koriander garnieren. Deckel aufsetzen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Burger mit Süßkartoffel-Pommes oder einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einige Chiliflocken in die BBQ-Sauce hinzufügen.
- Die Jackfruit kann auch im Voraus zubereitet werden und ist hervorragend zum Aufwärmen geeignet.
- Die BBQ-Sauce kann nach Geschmack variiert werden; probieren Sie eine rauchige oder würzige Variante.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.