Lagerfeuer-Kebab mit Lamm
Dieser Lagerfeuer-Kebab mit Lamm ist eine leckere und gesellige Speise, die perfekt für Grillabende im Freien geeignet ist. Marinierte Lammstücke werden auf Spieße gesteckt und über offenem Feuer gegrillt. Die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für einen intensiven Geschmack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Marinierbeutel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 600g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Joghurt | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Flachspieße | 4-6 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen und die Marinade über das Lammfleisch gießen. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Paprika und Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
- Die marinierten Lammstücke abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf die Flachspieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Kebab-Spieße für etwa 20-25 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Kebabs vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Mit Joghurt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebab mit frisch gebackenem Fladenbrot, einem Gurkensalat und einer Joghurtsauce. Perfekt für ein geselliges Grillfest.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Europa – Pizzateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze bestreuen.
- Die Marinade kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können die Kebabs auch in einer Grillpfanne zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Grillanfänger sowie für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat und hängen von der Qualität des verwendeten Lammfleisches ab.