Mandel-Splitter aus übrigem Nussbestand

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die gehobelten Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 5–7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Währenddessen regelmäßig umrühren, damit sie nicht verbrennen.
3. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
4. Die gerösteten Mandeln aus dem Ofen nehmen und in einer Schüssel mit dem Honig vermengen. Dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut umrühren, bis alle Mandeln gleichmäßig beschichtet sind.
5. Die Schokoladenmandeln auf das Backblech zurückgeben und gleichmäßig verteilen. Mit einer Prise Meersalz bestreuen.
6. Die Mandeln erneut für ca. 2–3 Minuten in den Ofen geben, bis die Schokolade leicht fest wird. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Nach dem Abkühlen die Mandeln in Stücke brechen und servieren. Guten Appetit!

Genießen Sie die Mandel-Splitter als knusprigen Snack oder als süße Zugabe zu Desserts und Joghurt.

• Für zusätzliche Aromen können Sie Vanilleextrakt oder Zimt zur Schokoladenmischung hinzufügen.
• Die Mandel-Splitter lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.

Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger!

Die Kosten sind gering, da vor allem Nüsse und Schokolade verwendet werden, die oft bereits vorrätig sind.