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    Hummus aus geretteten Kichererbsen und Zitronensaft

    Dieses Hummus-Rezept ist eine köstliche und nachhaltige Möglichkeit, gerettete Kichererbsen zu verwenden. Mit frischem Zitronensaft, Knoblauch und Tahini ergibt es einen cremigen Aufstrich, der perfekt als Snack oder Vorspeise geeignet ist.

    Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Mixer | Schüssel | Löffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
    Hummus aus geretteten Kichererbsen und Zitronensaft

    Zutaten (1 Portion)

    Kichererbsen, gekocht400g
    Zitronensaft3 EL
    Tahini2 EL
    Knoblauch, gepresst1 Zehe
    Olivenöl2 EL
    Salz1 TL
    Pfeffer, schwarzPrise
    Paprikapulver1 TL
    Wassernach Bedarf
    Bekannte Allergene: Sesamsamen

    Zubereitung

    1. Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich abspülen. Gut abtropfen lassen.
    2. Die Kichererbsen zusammen mit Zitronensaft, Tahini, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
    3. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
    4. Das Hummus in eine Schüssel umfüllen und mit Paprikapulver bestreuen. Optional können Sie mit etwas Olivenöl beträufeln.
    5. Das Hummus mit frischem Brot oder Gemüsesticks servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Hummus mit warmem Pita-Brot, frischem Gemüse oder als Teil einer Mezze-Platte.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Kick können Sie einen Hauch von Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Hummus kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
    • Die Kichererbsen können auch selbst gekocht werden, um noch mehr Abfall zu vermeiden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für alle Kochniveaus.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.