Gebratene Zucchini mit Knoblauch
Dieses einfache und leckere Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch ist perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die Zucchini werden in Scheiben geschnitten, in Olivenöl gebraten und mit frisch gehacktem Knoblauch sowie einer Prise Chili verfeinert. Ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und sich ideal für warme Sommertage eignet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 11 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 500g |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Frische Petersilie | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zucchini waschen und die Enden abschneiden. In etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
- Den gehackten Knoblauch und die Chili-Flocken hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten braten, bis die Zucchini goldbraun und zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die frische Petersilie darüber streuen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratene Zucchini als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie kann auch als leichtes Hauptgericht mit frischem Baguette oder in einem Salat genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Zitronensaft über die Zucchini träufeln.
- Die Zucchini können auch mit Parmesan bestreut werden, bevor sie serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für alle, die ein gesundes Gericht suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar in jedem Supermarkt.