Avocado-Toast mit äußeren Avocadoresten
Dieses einfache Rezept für Avocado-Toast nutzt die äußeren Reste von Avocados, die oft weggeworfen werden. Es ist eine kreative und köstliche Möglichkeit, Abfällen entgegenzuwirken und gleichzeitig ein gesundes Frühstück oder einen Snack zuzubereiten. Mit frischem Brot, Zwiebeln und Gewürzen ist dieser Toast nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Toaster | Messer | Schüssel | Gabel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollkornbrot | 2 Scheiben |
| äußere Avocadoreste | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1/4 St. |
| Zitrone, Saft | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 TL |
| Chili-Flocken | Optional, nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Vollkornbrot im Toaster goldbraun rösten.
- Die äußeren Reste der Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und zu der zerdrückten Avocado hinzufügen.
- Den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu der Avocado-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Den gerösteten Toast mit der Avocado-Mischung großzügig bestreichen und nach Belieben mit Chili-Flocken bestreuen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Avocado-Toast mit frischen Tomatenscheiben oder Rucola als gesunde Beilage. Ein pochiertes Ei obendrauf ist eine tolle Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie einige Korianderblätter hinzufügen.
- Verwenden Sie Vollkornbrot für mehr Ballaststoffe.
- Die Reste der Avocado können auch in einen Smoothie verarbeitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger oder diejenigen, die wenig Zeit haben.
Kosten
Die Kosten sind gering, da nur eine Handvoll Zutaten benötigt wird und die meisten davon kostengünstig sind.