Thüringer Beeren-Grütze

1. Die gemischten Beeren gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
2. In einem Topf das Wasser erhitzen und den Zucker sowie den Vanillezucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Die Stärke in einer kleinen Menge kaltem Wasser anrühren, dann in den Topf geben und gut verrühren. Die Mischung sollte leicht andicken.
4. Den Zitronensaft hinzufügen und weiter rühren, bis die Grütze leicht köchelt.
5. Die Beeren vorsichtig in die Grütze geben und nur kurz mitkochen, damit sie nicht zerfallen. Nach etwa 2-3 Minuten vom Herd nehmen.
6. Die Grütze durch ein Sieb gießen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen, und in eine Schüssel umfüllen.
7. Auskühlen lassen und kalt servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Beeren-Grütze in Dessertschalen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie kann auch als Topping für Pfannkuchen oder Waffeln verwendet werden.

• Für eine intensivere Farbe können Sie eine kleine Menge Fruchtsirup hinzufügen.
• Die Grütze kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort etwa 3 Tage.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren je nach Saison für variierende Geschmäcker.

Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Einsteiger.

Die Kosten für die Beeren-Grütze sind gering, da viele der Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind oder günstig im Supermarkt erhältlich sind.