Thüringer Spundekäs
Thüringer Spundekäs ist ein cremiger, würziger Käseaufstrich, der aus Quark und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Dieser beliebte Brotaufstrich hat eine angenehm herzhafte Note und ist perfekt für die Thüringer Brotzeit. Er lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schne board
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Schmand | 100g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Senf
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einer Schüssel Quark und Schmand miteinander verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die gewürfelte Zwiebel sowie den Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Quarkmischung geben und gut vermengen.
- Den frisch gehackten Schnittlauch und Senf hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Den Spundekäs abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Für mindestens 30 Minuten kaltstellen, damit er durchziehen kann.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Thüringer Spundekäs mit frischem Brot, Brezeln oder Gemüsesticks. Er eignet sich auch hervorragend als Teil eines kalten Buffets oder zu einem Glas Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Pfefferoni hinzufügen.
- Der Spundekäs lässt sich auch wunderbar variieren, indem Sie beispielsweise geräucherten Schinken oder andere Kräuter hinzufügen.
- Im Kühlschrank hält sich der Spundekäs gut 3-4 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert kein besonderes Kochgeschick. Perfekt für Anfänger und alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.