Thüringer Buttermilchplinse
Thüringer Buttermilchplinse sind eine traditionelle Art von Pfannkuchen, die mit Buttermilch zubereitet werden. Sie sind leicht und fluffig und werden oft mit Apfelmus, Marmelade oder Zucker serviert. Dieses Rezept ist sehr beliebt in Thüringen und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Servierteller
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200 g |
| Buttermilch | 500 ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Buttermilch gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Eier in einem separaten Behälter verquirlen und dann unter den Teig heben.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle eine Portion des Teigs in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Plinse bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Plinsen fertig sind.
- Die Buttermilchplinsen warm servieren, zum Beispiel mit Apfelmus oder Marmelade.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Buttermilchplinse warm mit Apfelmus, Marmelade oder einem Hauch von Puderzucker.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Catania – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Note können Sie etwas Vanillezucker in den Teig geben.
- Die Plinsen können auch mit frischen Früchten serviert werden.
- Ideal für ein Familienfrühstück oder als Snack zwischendurch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Thüringer Buttermilchplinse ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und einfach zu beschaffen.