Thüringer Rahmsuppe
Die Thüringer Rahmsuppe ist eine köstliche, sämige Suppe, die durch ihre cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack besticht. Ideal als Vorspeise oder für kalte Tage, bringt sie den unverwechselbaren Geschmack Thüringens in Ihre Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Pürierstab | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebel | 1 St. |
| Kartoffeln, mehligkochend | 300 g |
| Karotten | 2 St. |
| Schinkenwürfel | 150 g |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| Petersilie, frisch | einige Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Schinkenwürfel dazugeben und alles gut vermischen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Schlagsahne in die Suppe einrühren und mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Die Suppe in tiefen Tellern servieren und nach Belieben mit frischem Brot oder Brötchen reichen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch geröstete Kerne ersetzen.
- Die Suppe kann auch hervorragend als Meal-Prep-Gericht vorbereitet und portionsweise eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Thüringer Rahmsuppe ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.