Thüringer Apfelbrei
Thüringer Apfelbrei ist ein traditionelles, süßes Gericht aus frischen Äpfeln, das in der Region Thüringen sehr beliebt ist. Er zeichnet sich durch seinen intensiven Apfelgeschmack und die angenehme Süße aus. Oft wird er mit Zimt verfeinert und ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten oder ein köstliches Dessert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Topf | Pürierstab | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 1 kg |
| Zucker | 100 g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Wasser | 100 ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die Apfelstücke mit Wasser, Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten weich kochen, bis die Äpfel zerfallen.
- Mit einem Pürierstab die Apfelmischung pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Apfelbrei nach Belieben abschmecken und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelbrei warm oder kalt, idealerweise mit Quark, Sahne oder Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Der Apfelbrei lässt sich gut in Einmachgläsern aufbewahren.
- Auch als Füllung für Pfannkuchen oder Kuchen eignet sich der Apfelbrei hervorragend.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass es für jeden geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr niedrig, da hauptsächlich Äpfel verwendet werden, die saisonal und lokal erhältlich sind.