Thüringer Brathähnchen
Das Thüringer Brathähnchen ist ein traditionelles Gericht, das für seine zarte Haut und den saftigen Geschmack bekannt ist. Oft mit einer besonderen Gewürzmischung mariniert, verleiht die Zubereitung im Ofen dem Hähnchen eine himmlische, goldbraune Farbe und einen köstlichen Duft, der die Sinne verwöhnt.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Backblech | Auflaufform | Küchenbürste | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Paprikapulver, süß | 2 EL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Rosmarin, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Hähnchen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Marinade gleichmäßig über das Hähnchen verteilen und gut einmassieren.
- Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, gerne auch über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Backofen auf 200°C vorheizen und das Hähnchen etwa 1 bis 1,5 Stunden backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Fleischsaft klar austritt.
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Genießen Sie das Thüringer Brathähnchen mit Bratkartoffeln und einem frischen grünen Salat. Ein selbstgemachter Kräuterquark passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Haut des Hähnchens in den letzten 10 Minuten mit Grillfunktion bearbeiten.
- Verwenden Sie frische Kräuter, wenn verfügbar, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Thüringer Brathähnchens ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für die Marinierung und das Backen. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für das Hähnchen können je nach Region variieren, sind jedoch insgesamt recht günstig.