Holunderküchle – Frittierte Holunderblüten

1. Die Holunderblüten vorsichtig abzupfen und in einem kühlen Raum lagern.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. Das Ei hinzufügen und nach und nach die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen (ca. 180 °C).
4. Die Holunderblüten in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
5. Die Blüten vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die frittierten Holunderküchle auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Optional mit Puderzucker bestreuen.

Servieren Sie die Holunderküchle warm mit Puderzucker bestreut. Sie passen hervorragend zu Kaffee oder als süßer Snack für zwischendurch.

• Für eine noch größere Süße können Sie den Teig mit Vanillezucker aromatisieren.
• Wenn Sie einen besonders feinen Geschmack möchten, können Sie die Blüten in einer Mischung aus Wasser und Zitronensaft vor dem Frittieren einweichen.

Die Zubereitung der Holunderküchle ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten bereits in der Küche vorhanden sind und Holunderblüten oft kostenlos gesammelt werden können.