Gebratene Maultaschen mit Ei
Dieses Rezept für gebratene Maultaschen mit Ei vereint die herzhaften Aromen der schwäbischen Küche mit der delikaten Note eines perfekt gebratenen Eis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, bringen diese Maultaschen sowohl Geschmack als auch Zufriedenheit auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Pfannenwender | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen, frisch oder tiefgekühlt | 500g |
| Eier | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Butter oder Öl | 3 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Maultaschen in der Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
- Die Zwiebeln in die Pfanne geben und mit den Maultaschen vermengen. Weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eimischung gleichmäßig über die Maultaschen in der Pfanne gießen. Behutsam umrühren und die Eier stocken lassen, bis sie nach Wunsch zubereitet sind (ca. 3-5 Minuten).
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Maultaschen mit einem frischen Salat oder etwas Sauerkraut als Beilage. Ein spritziger Apfelwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie etwas geriebenen Käse über die Eier streuen, bevor diese stocken.
- Die Maultaschen lassen sich auch prima im Voraus zubereiten und nur noch aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich perfekt auch für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein leckeres Gericht zaubern.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da Maultaschen relativ preiswert erhältlich sind und sich die übrigen Zutaten im Haushalt finden lassen.