Maultaschenauflauf mit Tomatensoße
Dieser herzhafte Maultaschenauflauf ist eine köstliche Mischung aus Maultaschen, fruchtiger Tomatensoße und geschmolzenem Käse. Ideal für ein gemütliches Familienessen und einfach zuzubereiten, ist es ein beliebtes Gericht in der schwäbischen Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Herd | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen, vorgekocht | 500g |
| Tomaten, passierte | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Mozzarella, gerieben | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Maultaschen gleichmäßig darin verteilen.
- Die Tomatensoße über die Maultaschen gießen und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maultaschenauflauf frisch aus dem Ofen mit einem grünen Salat und etwas frischem Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chilipulver in die Soße geben.
- Alternativ kann der Mozzarella durch Gouda oder Emmentaler ersetzt werden.
- Den Auflauf können Sie auch mit weiteren Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika erweitern.
Schwierigkeitsgrad
Der Maultaschenauflauf ist unkompliziert zuzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger. Nur ein paar Schritte sind nötig, um ein leckeres Gericht zu kreieren.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich. Maultaschen und die restlichen Zutaten sind leicht erhältlich.