Lauch-Hackfleisch-Auflauf

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den Lauch gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls vorbereiten.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
4. Das Hackfleisch hinzufügen, gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Den Lauch in die Pfanne geben und alles für etwa 5 Minuten zusammen anbraten, bis der Lauch weich ist.
6. In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern und der Hälfte des geriebenen Käses verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Hackfleisch-Lauch-Mischung in die Auflaufform geben und die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
8. Den restlichen Käse obenauf streuen und den Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.

• Für einen besonders würzigen Auflauf können Sie etwas Paprika oder Chili hinzufügen.
• Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
• Variante: Statt Sahne können Sie eine cremige veganen Alternative verwenden.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, insgesamt unter 15 Euro.