Werküttel mit Zwetschgen

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen. Hefe und eine Prise Zucker in die Mulde geben, mit etwas lauwarmer Milch verrühren und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. Die restlichen Zutaten (Zucker, Butter, Eier, Salz und Vanillezucker) hinzufügen und alles gut verkneten. Nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
4. In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Mit Zimt und Zucker vermischen.
5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Größe schneiden. Mit einem Stück Zwetschgenfüllung belegen, die Ränder einklappen und zu kleinen Täschchen formen.
6. Die Werküttel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmal ca. 15 Minuten ruhen lassen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
8. Die Werküttel aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die Werküttel warm, bestäubt mit Puderzucker und optional mit Vanilleeis oder Sahne.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Zwetschgen vorher kurz in einer Pfanne karamellisieren.
• Die Werküttel lassen sich hervorragend einfrieren und später aufbacken.
• Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Kirschen!

Die Zubereitung der Werküttel erfordert etwas Geduld, ist jedoch leicht zu bewältigen – perfekt für Familien mit Kindern.

Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.