Schwäbischer Kratzete mit Apfelmus
Eine leckere und einfache schwäbische Spezialität, die knusprige und fluffige Kratzete kombiniert mit hausgemachtem Apfelmus. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Dessert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Spatel | Rührgerät | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 400ml |
| Butter | 50g |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Apfelmus | 250g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, den Zucker und eine Prise Salz miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den Teig gleichmäßig in die Pfanne gießen.
- Die Kratzete etwa 10 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite ebenfalls 5-10 Minuten braten.
- Die Kratzete nach Belieben in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Mit warmem Apfelmus servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kratzete mit warmem Apfelmus und eventuell einem Hauch Zimt oder Puderzucker.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kaffeebecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie etwas Zimt in den Teig geben.
- Die Kratzete schmeckt auch hervorragend mit anderen Fruchtsoßen oder Marmelade.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger leicht zuzubereiten ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da alle Zutaten leicht erhältlich sind.