Schokolade Mirabellen – Mit heimischen Früchten
Dieses Rezept für Schokolade Mirabellen kombiniert frische, saftige Mirabellen mit dunkler Schokolade zu einem köstlichen Dessert, das an die heimische Obsternte erinnert. Die Süße der Mirabellen harmoniert perfekt mit der herben Schokolade und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das ideal für verschiedene Anlässe ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Backblech | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mirabellen, entsteint | 500g |
| Dunkle Kuvertüre | 200g |
| Zucker | 50g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Mirabellen entsteinen und in einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Vanilleextrakt vermengen. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ziehen, damit die Frucht ihren Saft abgibt.
- In der Zwischenzeit die dunkle Kuvertüre in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad langsam schmelzen, dabei häufig umrühren, damit sie nicht anbrennt.
- Die marinierten Mirabellen gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Die geschmolzene Schokolade über die Mirabellen gießen und mit einem Löffel leicht vermengen, sodass die Früchte gut ummantelt sind.
- Das Blech für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
- Nach der Kühlung die Schokolade Mirabellen in Einzelstücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schokolade Mirabellen auf einem schönen Dessertteller, eventuell garniert mit frischer Minze oder Puderzucker. Passt gut zu Vanilleeis oder Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.
- Die Schokolade kann auch mit verschiedenen Gewürzen wie Chili oder Meersalz verfeinert werden.
- Die fertigen Mirabellen können gut in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell, ideal auch für Anfänger in der Küche. Das Schmelzen der Schokolade erfordert etwas Aufmerksamkeit, ist aber unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und gut erhältlich, besonders in der Sommerzeit, wenn Mirabellen frisch verfügbar sind.