Schwenker-Gemüse – Gemüse vom Grill
Schwenker-Gemüse ist eine köstliche und einfach zubereitete Grillbeilage, die knackiges Gemüse in aromatischen Marinaden vereint. Ideal für Grillabende und Sommerfestivals, bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf den Teller und sorgt für gesundes und leckeres Grillvergnügen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillspieße | Schüssel | Pinsel | Messerset | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Champignons | 200g |
| Kirschtomaten | 200g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamicoessig | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
- Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und in gleich große Stücke schneiden. Champignons putzen und Kirschtomaten waschen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, gepressten Knoblauch, frischen Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das geschnittene Gemüse in die Marinade geben und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Das marinierte Gemüse auf Grillspieße stecken, dabei die verschiedenen Zutaten abwechseln.
- Die Spieße auf dem Grill platzieren und je Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
- Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und direkt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Schwenker-Gemüse als Beilage zu Grillgerichten wie Steaks, Würstchen oder Fisch. Es passt hervorragend zu frischem Brot und einem leichten Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Geschmacksexplosion kann man Feta-Käse über das Gemüse streuen.
- Die Spieße können auch einige Stunden im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Das Gemüse kann alternativ auch im Grillkorb gegrillt werden, um das Wenden zu erleichtern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Schwenker-Gemüses ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Anfänger. Der Grillprozess erfordert nur wenig Erfahrung.
Kosten
Die Kosten für Schwenker-Gemüse sind moderat, das Gemüse ist saisonal und erschwinglich.