Kartoffel-Lauchgratin – Mit regionalem Käse

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch längs aufschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden.
3. In einer Rührschüssel die Sahne und Milch vermischen. Den Knoblauch pressen und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
4. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht Lauchringen. Dann etwas von der Sahne-Milch-Mischung über die Schichten gießen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen und mit Butterflocken belegen.
6. Im vorgeheizten Backofen das Gratin für etwa 45-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind. Optional: Für extra Knusprigkeit die letzten 5 Minuten den Grill aktivieren.
7. Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

Servieren Sie das Gratin mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Es passt auch gut zu einem Glas Weißwein.

• Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
• Das Gratin lässt sich hervorragend vorbereiten und kann am nächsten Tag einfach aufgewärmt werden.
• Fügen Sie eine Schicht gebratenen Speck oder Schinken für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse und die Fähigkeit, Gemüse zu schneiden und einen Auflauf zuzubereiten. Es ist einfach genug für Kochanfänger, aber auch für erfahrene Köche interessant.

Die Kosten sind recht niedrig, da die Zutaten aus dem Supermarkt günstig erhältlich sind. Die Preise können je nach Region schwanken.