Flambierte Birnen – Mit Mirabellenlikör
Dieses köstliche Dessert vereint die Süße von reifen Birnen mit dem intensiven Aroma von Mirabellenlikör. Flambierte Birnen sind ein beeindruckendes Gericht, das sowohl das Auge als auch den Gaumen verzaubert. Es ist eine perfekte Abschluss zu einem festlichen Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Löffel | Schneider | feuerfester Teller | Küchenlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Butter | 50 g |
| Mirabellenlikör | 100 ml |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleeis (optional) | 4 Kugeln |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den Zucker in die Pfanne geben und schmelzen lassen, bis er goldbraun ist.
- Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Birnen wenden, mit Zimt bestreuen und weitere 5 Minuten braten.
- Sobald die Birnen weich sind, den Mirabellenlikör vorsichtig über die Birnen gießen und mit einem langen Streichholz anzünden. Vorsicht: Flammen entstehen!
- Die Birnen flambieren, bis die Flamme erlischt und servieren Sie sie warm, eventuell zusammen mit einer Kugel Vanilleeis.
Serviervorschläge
Servieren Sie die flambierten Birnen warm mit einer Kugel Vanilleeis und einem Hauch von frischer Minze als Garnitur.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Weissweinkelch 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Seien Sie vorsichtig beim Flambieren und halten Sie Feuerlöscher bereit.
- Für eine besondere Note können Sie die Birnen mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Kompatibel mit anderen Likören wie Amaretto oder Cognac.
Schwierigkeitsgrad
Die flambierten Birnen sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geschick beim Flambieren.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können leicht variieren.