Dicke Bohnen mit Speck
Ein traditionelles Rezept für dicke Bohnen mit knusprigem Speck, das die Aromen der frischen Bohnen und des herzhaften Specks perfekt kombiniert. Dieses Gericht ist herzhaft und sättigend, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenholzlöffel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Dicke Bohnen, frisch oder gefroren | 500g |
| Speck, gewürfelt | 150g |
| Zwiebeln, klein gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die dicken Bohnen nach Bedarf in kochendem Wasser kurz blanchieren, falls sie frisch sind. Danach sofort in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Speckstücke darin knusprig braten. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch zum Speck in die Pfanne geben und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die blanchierten Bohnen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10-15 Minuten bei niedriger Hitze dünsten.
- Achte darauf, die Bohnen regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennen und gleichmäßig erhitzt werden.
- Vor dem Servieren die frische Petersilie über das Gericht streuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die dicken Bohnen mit Speck als Beilage zu gebratenem Fleisch oder zu einem frischen Salat. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft darüber geben, um die Aromen zu intensivieren.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Falls Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie eine Prise Chili-Flocken hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder dieses Gericht nachkochen kann.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind sehr niedrig, da die Zutaten oft günstig erhältlich sind.