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    Kölsche Kaviar (Zwiebelmett)

    Kölsche Kaviar, bekannt als Zwiebelmett, ist eine regionale Spezialität aus Köln, die aus rohem Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird. Diese traditionelle Aufstrichvariante ist besonders beliebt auf frischem Brot und ist ein fester Bestandteil der kölschen Küche.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Löffel | Messer | Brett | Brotmesser
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
    Kölsche Kaviar (Zwiebelmett)

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinehackfleisch, frisch500g
    Zwiebeln, fein gehackt2 St.
    Salz2 TL
    Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen1 TL
    Paprikapulver, edelsüß1 TL
    Senf1 TL
    Frisches Schwarzbrot1 Laib
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. In einer großen Schüssel das frische Schweinehackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln vermengen.
    2. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf hinzu und vermischen Sie alles gut mit den Händen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
    3. Probieren Sie das Zwiebelmett und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
    4. Das Zwiebelmett auf frisch geschnittenem Schwarzbrot anrichten und nach Belieben dekorieren.
    5. Genießen Sie Kölsche Kaviar direkt frisch oder kühlen Sie ihn für einige Stunden im Kühlschrank, um die Aromen intensiver werden zu lassen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Kölsche Kaviar auf einer Platte mit verschiedenen Brotscheiben, eingelegten Gurken und etwas frischem Gemüse als Beilage.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra scharfe Note können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
    • Das Zwiebelmett kann auch in kleinen Portionen zu Aperitifs serviert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Kölsche Kaviar ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.