Braune Butterkuchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und leicht bräunen lassen, bis sie nussig riecht und eine goldbraune Farbe hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. In einer großen Rührschüssel die Zucker und Eier kräftig mit einer Küchenmaschine verrühren, bis eine fluffige Masse entsteht.
4. Die abgekühlte braune Butter, Milch und Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäubt und einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse in den Teig geben.
• Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie verpackt für bis zu 4 Tage aufbewahren.
• Das Rezept kann mit Schokoladenstückchen oder Früchten wie Äpfeln oder Birnen abgewandelt werden.

Die Zubereitung des Braunen Butterkuchens ist einfach und erfordert einige grundlegende Backkenntnisse. Das Aufpassen beim Braunieren der Butter ist etwas knifflig, aber das Ergebnis ist es wert.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, und der Kuchen ist relativ günstig herzustellen.