Rotweinkuchen
Ein saftiger Rotweinkuchen, der durch die Kombination von reichhaltigem Rotwein und einer Vielzahl von Gewürzen ein einzigartiges Aroma erhält. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Dessert zu festlichen Anlässen.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Kuchenform | Backpapier | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Rotwein | 200ml |
| Kakaopulver | 50g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter und Backpapier vorbereiten.
- In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Den Rotwein langsam unter die Mischung rühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Nelken und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rotweinkuchen mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Rotwein durch einen kräftigen Portwein ersetzen.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher gebacken und durchgezogen ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch in der Ausführung sehr gratifizierend.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, sodass das Rezept kostengünstig ist.
