Maisgemüse im Weißwein
Dieses köstliche Maisgemüse im Weißwein ist eine elegante Beilage, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Der süße Mais harmoniert perfekt mit der Säure des Weißweins und den aromatischen Kräutern, was dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis macht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzkochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 170 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder aus der Dose | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Weißwein, trocken | 150ml |
| Butter | 30g |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten lang sautieren, bis sie weich sind.
- Den Mais in die Pfanne geben und gut umrühren, bei Bedarf weitere 2 Minuten anbraten.
- Den Weißwein hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gemüse für etwa 10 Minuten simmern lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Gut vermischen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Maisgemüse als Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines vegetarischen Hauptgerichts. Es passt hervorragend zu Geflügel oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
- Für eine vegane Version die Butter durch Olivenöl ersetzen.
- Das Gericht kann auch kalt als Salat serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, Kosten unter 5 Euro für 4 Portionen.