Krabbenfrittata
Diese köstliche Krabbenfrittata kombiniert die zarten Aromen von frischen Krabben mit fluffigen Eiern und aromatischen Kräutern. Ideal als leichtes Mittagessen oder Brunch-Gericht, begeistert sie mit ihrem delikaten Geschmack und ihrer einfachen Zubereitung.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kochlöffel | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Frische Krabbenfleisch | 200g |
| Milch | 100ml |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 30g |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen.
- Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und in der heißen Butter anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten).
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
- Das Krabbenfleisch und die angebratenen Frühlingszwiebeln vorsichtig unter die Eiermischung heben.
- Die Mischung zurück in die Pfanne geben und auf dem Herd für 2–3 Minuten anbraten, bis die Ränder fest werden.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 15–20 Minuten backen, bis die Frittata aufgegangen und goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krabbenfrittata mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für ein leichtes und schmackhaftes Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gewürfelte Paprika oder Spinat hinzufügen.
- Die Frittata kann auch kalt serviert werden und eignet sich somit hervorragend als Snack.
Schwierigkeitsgrad
Die Krabbenfrittata ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit von frischem Krabbenfleisch.