Nordischer Räucherlachssalat
Dieser nordische Räucherlachssalat kombiniert zarten Räucherlachs mit frischem Gemüse und einer leichten Senf-Dill-Vinaigrette. Er ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für gemütliche Familientreffen oder als erfrischender Snack an warmen Tagen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherlachs | 200g |
| Gemischte Blattsalate | 150g |
| Gurke | 1 St. |
| Radieschen | 150g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Dill, frisch | 5g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Weißweinessig | 1 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Radieschen waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate, Gurkenscheiben, Radieschenscheiben, Zwiebelringe und den frischen Dill vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.
- Die Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Zuletzt die Räucherlachsstücke auf dem Salat anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Brot oder Baguette als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Tellerset 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
- Für etwas mehr Frische können Sie Avocado hinzufügen.
- Der Salat kann gut vorbereitet im Kühlschrank aufbewahrt werden, die Vinaigrette sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für einen leichten Mittagssnack oder ein Familienessen.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten relativ günstig und leicht erhältlich sind.