Heringsröllchen mit Rote Bete
Diese köstlichen Heringsröllchen mit Roter Bete sind ein beliebtes Gericht in der norddeutschen Küche. Sie verbinden den salzigen Geschmack von Hering mit der erdigen Süße von Roter Bete und sind eine ideale Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht, perfekt für Feiern oder als Teil eines Buffets.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Heringsfilets, eingelegt | 200g |
| Rote Bete, vorgekocht | 150g |
| Frischkäse | 100g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Pita-Brot oder Schwarzbrot | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- Die Heringsfilets abtropfen lassen und bereitstellen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, frischem Dill, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Auf jedes Heringsfilet einen Klecks der Frischkäsemasse geben und gleichmäßig verstreichen.
- Ein oder zwei Scheiben Rote Bete auf die Frischkäsemasse legen.
- Das Heringfilet vorsichtig aufrollen und auf die Servierplatte legen.
- Mit Pita-Brot oder Schwarzbrot servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Heringsröllchen passen hervorragend zu Roggenbrot und einem frischen Salat als Beilage. Auch als Teil eines Buffets sind sie ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe und Geschmack können Sie die Rote Bete mit ein wenig Meerrettich verfeinern.
- Die Röllchen lassen sich auch gut einen Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.