• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Dorschkotelett auf Gemüse

    Dieses köstliche Rezept für Dorschkotelett auf Gemüse vereint die zarten Geschmäcker des Dorsches mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse. Eine gesunde und einfache Zubereitung, die perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen geeignet ist.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Kochmesser | Zangen | Schüssel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Dorschkotelett auf Gemüse

    Zutaten (1 Portion)

    Dorschkoteletts4 St.
    Zucchini1 St.
    Paprika, bunt1 St.
    Karotten2 St.
    Zwiebel1 St.
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Kräuter der Provence1 TL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Das Gemüse gut waschen. Zucchini und Paprika in kleine Würfel, Karotten in dünne Scheiben und die Zwiebel fein hacken.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Dann das restliche Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis es leicht weich wird.
    3. Die Dorschkoteletts in die Pfanne legen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis der Fisch gar und goldbraun ist.
    4. Das Gericht auf Tellern anrichten und das gebratene Gemüse rund um die Dorschkoteletts drapieren. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Dorschkotelett aufgemischt mit Gemüse und einem frischen Salat an der Seite. Ein Stück Zitronen zum Ausdrücken auf dem Fisch macht das Gericht noch erfrischender.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Golden Days – Espressoset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack kann etwas Knoblauch in der Pfanne angebraten werden.
    • Das Gemüse kann je nach Saison variieren. Es eignet sich auch Brokkoli oder Tomaten.
    • Die Dorschkoteletts können auch auf dem Grill zubereitet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.