Roter Heringssalat

1. Die gekochte Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Heringfilets abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
3. Die Äpfel waschen, das Gehäuse entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
5. In einer großen Schüssel die Rote Bete, Heringstücke, Apfelwürfel und die gehackte Zwiebel vermengen.
6. In einer separaten Schüssel Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
8. Den Sauerrahm unter die Salatmischung heben, kurz vor dem Servieren.
9. Den Salat für mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.

Servieren Sie den Salat auf einem frischen Blattsalatbett, garnieren Sie mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einige Kapern hinzufügen.
• Dieser Salat ist ideal für Buffets oder als Vorspeise beim Festessen.
• Der Salat lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.

Der Rote Heringssalat ist einfach zuzubereiten und erfordert nur einige grundlegende Kochkenntnisse.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und relativ günstig sind.