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    Dorschsalat mit Kartoffeln

    Ein erfrischender Dorschsalat mit zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer leichten Vinaigrette. Perfekt für warme Tage und als sättigende Mahlzeit.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Brett | Reibe
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Dorschsalat mit Kartoffeln

    Zutaten (1 Portion)

    Dorschfilet, gegart250g
    Kartoffeln, festkochend300g
    Paprika, rot1 St.
    Gurke, frisch1 St.
    Frühlingszwiebeln3 St.
    Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie, Dill)2 EL
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
    2. Den Dorsch in grobe Stücke zerteilen und in eine große Schüssel geben.
    3. Paprika und Gurke waschen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
    4. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zur Salatmischung hinzufügen.
    5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen.
    6. Die Kartoffelwürfel sanft unter den Salat heben und alles mit frischen Kräutern bestreuen.
    7. Den Salat vor dem Servieren ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Kalt servieren.

    Serviervorschläge

    Dorschsalat auf einem Bett aus frischem Blattsalat anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren. Er passt hervorragend zu einem kühlen Weißwein.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine pikante Note können Sie einige Kapern hinzufügen.
    • Der Salat kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Sie können die Kräuter nach Belieben anpassen, z.B. mit Schnittlauch oder Estragon.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und die Zutaten leicht erhältlich.