Fischfrikadellen mit Remoulade
Diese köstlichen Fischfrikadellen sind einfach zuzubereiten und werden mit einer cremigen Remoulade serviert. Ideal für Familienessen oder als Snack. Das perfekte Gericht für Fischliebhaber!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenmaschine | Backblech | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Senf | 1 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Remoulade | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- In einer Schüssel die fein gehackte Zwiebel, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer, Senf und die gehackte Petersilie zum Fisch geben und gut vermengen.
- Die Masse mit den Händen zu kleinen Frikadellen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten pro Seite).
- Die Fischfrikadellen auf einem Backblech abtropfen lassen und mit Remoulade servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischfrikadellen warm mit frischer Remoulade und einen Salat oder Brötchen als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Gewürze wie Dill oder Paprika hinzufügen.
- Die Frikadellen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie sie gesünder zubereiten möchten.
- Gut frisch zubereitet, aber auch kalt ein Genuss!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frischer Fisch und die anderen Zutaten preiswert erhältlich sind.