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    Lübbenauer Hechtfilets

    Zarte Hechtfilets aus der schönen Lübbenauer Natur, schonend zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und begeistert mit seinem milden Geschmack und der feinen Textur des Hechts.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Pfanne | Küchenwaage | Schneidebrett | Messer | Küchenzange | Schnellkochtopf
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
    Lübbenauer Hechtfilets

    Zutaten (1 Portion)

    Hechtfilets500g
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl3 EL
    Kräuter der Provence1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Frische Petersilie2 EL, gehackt
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Hechtfilets gut abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und kurz marinieren lassen.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hechtfilets mit der Hautseite nach unten hineingeben.
    3. Die Filets bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
    4. Die Filets vorsichtig wenden und mit den Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten braten.
    5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Filets mit frischer Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Hechtfilets mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse. Auch Reis oder Kartoffeln passen hervorragend dazu.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Knoblauch in die Pfanne geben.
    • Die Filets sind auch hervorragend zum Grillen geeignet.
    • Hechtfilets können mit einer leichten Weißweinsauce serviert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für jeden leicht zugänglich.