Deftige Ruppiner Rinderpfanne
Dieses traditionelle Rezept für die Deftige Ruppiner Rinderpfanne ist herzhaft und nahrhaft. Zartes Rindfleisch wird zusammen mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen in einer Pfanne zubereitet, was zu einem köstlichen und sättigenden Gericht führt, das perfekt für gesellige Essen ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Champignons, in Scheiben | 200g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rinderbrühe | 250ml |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln, Paprika, Karotten und Champignons vorbereiten.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Paprika, Karotten und Champignons in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver würzen. Rinderbrühe hinzugießen und alles gut umrühren.
- Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und das Rindfleisch zart ist.
- Nach Belieben nachwürzen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rinderpfanne mit frischem Baguette oder Kartoffelpüree als Beilage. Ein grüner Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack das Rindfleisch vorher in einer Marinade einlegen.
- Das Gericht kann auch in einer Auflaufform im Ofen fertig gegart werden.
- Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die Aromen hervor.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Deftigen Ruppiner Rinderpfanne ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, hauptsächlich aufgrund des Rindfleisches. Gemüse und Gewürze sind jedoch erschwinglich und leicht erhältlich.