Flammkuchen mit bayerischem Speck
Dieser köstliche Flammkuchen kombiniert eine knusprige Teigbasis mit einer herzhaften Creme aus saurer Sahne, Zwiebeln und bayerischem Speck. Die Kombination aus cremigen und salzigen Aromen macht ihn zu einer perfekten Wahl für gesellige Abende.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Flammkuchenteig | 1 Rolle |
| Creme fraîche | 200g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Bayerischer Speck | 150g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | eine Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Schnittlauch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den Flammkuchenteig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und legen Sie ihn auf das Backblech.
- In einer Schüssel die Creme fraîche mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Den bayerischen Speck in kleine Würfel schneiden.
- Verteilen Sie die Zwiebelringe und die Speckwürfel gleichmäßig auf der Creme fraîche.
- Backen Sie den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit frischem Schnittlauch garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flammkuchen heiß, idealerweise mit einem frischen grünen Salat und einem Gläschen Weißwein oder Apfelmost.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie kleine eingelegte Paprika auf den Flammkuchen geben.
- Der Flammkuchen lässt sich auch hervorragend vorbereiten und einfrieren.
- Wenn Sie die Zwiebeln lieber milder mögen, können Sie sie vorher kurz in der Pfanne andünsten.
Schwierigkeitsgrad
Der Flammkuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und einfach erhältlich, was dieses Gericht zu einer idealen Wahl für regelmäßige Familienmahlzeiten macht.