Obatzda – Deftige Käsecreme
Obatzda ist eine bayerische Käsespezialität, die als Aufstrich oder Dip serviert wird. Diese deftige Käsecreme kombiniert weichen Camembert, Butter und Gewürze, um einen köstlichen, kräftigen Geschmack zu kreieren, der perfekt zu Brezeln oder Bier passt.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Camembert | 200g |
| Butter, weich | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Kümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Frischkäse | 100g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Camembert und Butter in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und alles gut vermengen.
- Pfeffer, Paprikapulver, Salz und Kümmel hinzufügen und erneut gut durchmischen.
- Optional: Frischkäse dazugeben, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
- Die Käsecreme in eine Schüssel umfüllen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie Obatzda mit frischen Brezeln und einem kühlen Bier. Auch als Dip zu Gemüse oder Crackern geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
- Außerdem eignet sich frischer Schnittlauch als Garnitur.
- Obatzda hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Obatzda ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger und schnelle Snacks.
Kosten
Die Kosten für Obatzda sind gering, da die Zutatenso einfach und günstig erhältlich sind.