Fleischpflanzerl nach bayerischer Tradition
Diese traditionellen bayerischen Fleischpflanzerl sind saftig und voller Geschmack. Sie werden aus gut gewürztem Hackfleisch hergestellt und eignen sich perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder Beilage zu verschiedenen Salaten und Saucen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Messer | Brett zum Schneiden
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Frischbrot, eingeweicht in Milch | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, dem eingeweichten Frischbrot, den Eiern, der gehackten Petersilie und dem Senf vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer gut würzen und alle Zutaten gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Fleischmasse gleichmäßige Patties formen, je nach Vorliebe in der Größe variieren.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Die Fleischpflanzerl auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat oder einem frischen grünen Salat und einer hausgemachten Senfsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie eine Prise Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Patties lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fleischpflanzerl ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Sie sind ideal für alltägliche Mahlzeiten und Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.