Blaubeer-Sahne-Windbeutel

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einem Topf Wasser, Butter und Salz aufkochen. Das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut umrühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
3. Den Teig vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis er schön glatt ist.
4. Mit einem Spritzbeutel gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech spritzen.
5. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind. Im Ofen auskühlen lassen.
6. Die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
7. Die abgekühlten Windbeutel vorsichtig aufschneiden und mit der Sahne sowie den Blaubeeren füllen.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und eventuell zusätzlich mit frischen Blaubeeren dekorieren.

Serviere die Blaubeer-Sahne-Windbeutel auf einer schönen Kuchentorte-Platte, eventuell mit zusätzlichen Blaubeeren und einem Hauch Puderzucker. Besonders gut passen sie zu einer Tasse Kaffee oder als nachmittäglicher Snack.

• Die Windbeutel können auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren gefüllt werden.
• Für noch mehr Geschmack kannst du etwas Zitronenabrieb zur Sahne hinzufügen.
• Achte darauf, die Windbeutel beim Backen nicht zu früh aus dem Ofen zu nehmen, sonst fallen sie zusammen.

Die Zubereitung der Windbeutel ist leicht, erfordert jedoch etwas Geschick beim Füllen und Spritzen des Teigs. Ein wenig Geduld beim Backen ist ebenfalls gefragt.

Die Kosten für die Blaubeer-Sahne-Windbeutel sind moderat, da die Zutaten sowohl frisch als auch preiswert sind, besonders während der Saison.