Karamell-Meersalz-Windbeutel

1. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
3. Den Teig in eine Rührschüssel geben und leicht abkühlen lassen.
4. Die Eier nacheinander gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in eine Spritztüte füllen und kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
7. Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
8. Für die Füllung die Sahne steif schlagen und den Karamellsirup sowie das Meersalz unterheben.
9. Die ausgekühlten Windbeutel vorsichtig aufschneiden und mit der Karamellcreme füllen.
10. Die Windbeutel mit zusätzlichem Karamellsirup und einem Hauch von Meersalz garnieren und servieren.

Die Karamell-Meersalz-Windbeutel können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie sind eine perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Für einen besonderen Anlass können sie auf einem eleganten Dessertteller angerichtet und mit frischen Früchten oder Schokoladensauce garniert werden.

• Für extra Crunch können geröstete Nüsse in die Füllung gegeben werden.
• Achten Sie darauf, die Windbeutel nicht zu öffnen, während sie backen, da sie sonst zusammenfallen.
• Die Karamellcreme kann auch mit einem Schuss Vanilleextrakt verfeinert werden.

Die Zubereitung der Karamell-Meersalz-Windbeutel erfordert einige Kenntnisse im Umgang mit Brandteig und der Vorbereitung der Füllung, ist jedoch gut machbar, wenn man die Schritte genau befolgt.

Die Kosten für die Karamell-Meersalz-Windbeutel sind moderat, da die Zutaten wenig spezialisierte Produkte erfordern. Butter, Zucker und Sahne sind häufig in Haushalten vorhanden.