Buttercreme-Windbeutel

1. Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Mehl auf einmal hinzufügen und unter Rühren so lange auf dem Herd lassen, bis der Teig sich vom Topfboden löst.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis die Masse glatt ist.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20–25 Minuten goldbraun backen.
6. Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
7. Für die Füllung die Butter und Puderzucker schaumig schlagen, nach Belieben etwas Milch hinzufügen.
8. Die ausgekühlten Windbeutel am Boden anstechen und die Buttercreme mit einem Spritzbeutel hineinfüllen.
9. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe dekorieren und servieren.

Die Buttercreme-Windbeutel können auf einer schönen Tortenplatte angerichtet werden. Sie eignen sich hervorragend als kleiner Snack zu Kaffee oder Tee und lassen sich auch gut auf einem Buffet präsentieren.

• Um die Windbeutel noch dekorativer zu gestalten, können Sie sie mit Schokolade überziehen.
• Für eine besondere Note können Sie die Creme mit Aromen wie Zitronen- oder Orangenextrakt verfeinern.

Die Zubereitung der Buttercreme-Windbeutel erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Spritzen der Teigmasse, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Buttercreme-Windbeutel sind moderat, da die meisten Zutaten im Haushalt vorrätig sind. Butter und frische Zutaten machen den Hauptbestandteil aus.