Granatapfel-Sahne-Windbeutel

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Mehl zusammen mit einer Prise Salz einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Mischung etwas abkühlen lassen und nacheinander die Eier hinzugeben, mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut verrühren.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen (ca. 4-5 cm Durchmesser) auf das Backblech spritzen.
5. Die Windbeutel im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
7. Die Granatapfelkerne vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
8. Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit der Granatapfel-Sahne füllen. Mit extra Granatapfelkernen dekorieren und servieren.

Die Granatapfel-Sahne-Windbeutel können mit einem Hauch von Puderzucker bestäubt oder mit frischen Minzblättern garniert serviert werden. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs.

• Für eine fruchtige Note kann man auch frische Granatapfelkerne zur Sahne hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Windbeutel im Ofen nicht zu öffnen, während sie backen.
• Die füllen Windbeutel können im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten jedoch frisch serviert werden.

Die Zubereitung der Windbeutel erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Teig, insbesondere bei der perfekten Konsistenz und dem richtigen Timing beim Backen.

Die Kosten für die Granatapfel-Sahne-Windbeutel sind moderat, vor allem durch die Verwendung gewöhnlicher Zutaten wie Mehl und Zucker.