Schokokirsch-Windbeutel
Schokokirsch-Windbeutel sind luftige, mit einer schokoladigen Kirschfüllung gefüllte Teigtaschen, die ideal als Dessert oder süßer Snack serviert werden. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für jeden Anlass und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Rührschüssel | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Eier | 4 |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Puddingpulver (Schokolade) | 1 Pkg |
| Sauerkirschen (aus dem Glas) | 200g |
| Schokolade (Zartbitter) | 100g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Pkg |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Die kochende Wasser-Butter-Mischung hinzugeben und kräftig umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig etwas abkühlen lassen und dann die Eier nacheinander unterrühren.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Sauerkirschen und die Zartbitterschokolade in einem Topf leicht erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Die Sahne steif schlagen und mit dem Vanillezucker vermischen.
- Die gebackenen Windbeutel abkühlen lassen und dann mit der Schokoladen-Kirsch-Füllung befüllen.
- Mit Schlagsahne garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Die Schokokirsch-Windbeutel können als Dessert oder süßer Snack serviert werden. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen zu Hause.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Windbeutel lassen sich auch mit einer anderen Fruchtfüllung variieren, z.B. Himbeeren oder Erdbeeren.
- Für eine besonders schokoladige Note können die Windbeutel mit geschmolzener Schokolade überzogen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schokokirsch-Windbeutel erfordert ein gewisses Geschick, insbesondere beim Spritzen des Teigs. Die Schritte sind jedoch gut verständlich und können von Hobbybäckern gut umgesetzt werden.
Kosten
Die Kosten für die Schokokirsch-Windbeutel sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind und kein vergleichsweise hoher Preis anfällt.